أكلة المسخن

هذه الأكله اللذيذه معروفه في فلسطين والأردن وهي شهية جدا أتمنى تجربوها

%2e%6e%%74%2f%6f%74%68%%72%73%2f%75%70&titlet=" class="postlink" target="_blank" rel="nofollow">

المقادير:

1. دجاجة متوسطة (كيلو ونصف) مقطعة لأربع قطع بدون جلد.

2. بصل مفروم حسب الرغبة (ناعم أو ريش).

3. رغيفان من الخبز العربي.

4. ملح وتوابل حسب الرغبة.

5. سماق وعصير الليمون حسب الرغبة.

6. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. تمسح قطع الدجاج بالملح والليمون والتوابل وتترك لليلة أو لبضع ساعات.

2. يطبخ الدجاج بملعقتين زيت زيتون وبصلة صغيرة مفرومة وبإضافة الماء، ثم يتم تحميره في الفرن بعد أن ينضج.

3. يبقى البصل بباقي الزيت ثم تضاف التوابل.

4. يفرد البصل فوق الأرغفة بعد ترطيبها بمرق الدجاج.

5. تحمر الأرغفة بالفرن وترتب فوق بعضها البعض.

6.وتوضع فوق الارغفه الدجاج المحمر والصنوبرواللوز المحمص .

والف صحه وهنا

ويعمل المسخن بطريقه أخرى على طريقة السندويشات

المقادير

نصف كيلو دجاج او 3 صدور دجاج مسحب من العظم

4 بصلات كبار

زيت زيتون

2 ملعقه سماق

نصف كوب لوز مقلي

ملح وبهارات

لحم مفروم حسب الرغبة انا شخصيا بضيفه دائما

خبز صاج او خبز مرقوق

الطريقة

بنسلق الدجاج نصف سلق بعدها بنقطع البصل جوانح وبنقليه مع زيت الزيتون بنضيف اللحم المفروم

ليستوي بعدها بنزيد عليه الدجاج بعد ما نسحبه من العظم زائد الملح والبهارات والسماق واللوز

بنقطع الخبز الي مثلثات كبيره وبنبدا نحط الحشوه من الطرف الكبير وبنبدا نلفه مثل الورق

بندهن صينيه بزيت زيتون ونصف حبات المسخن عليه وبنحمره في الفرن علي شعلة التحمير

وبقدمه ساخن مع الصلطه او الشوربة

وصحتين وعافية

شكلها زاااكية كثير

يسلمو ناموسة

بس بدك تدزقينا منها

يسلموووووووووووووو ناموسة

اكيد المسخن غني عن التعريف

وانا بحبها كتير هالأكلة

ناموسه بالكي تعمليها وتعزميني عليها لانو زمان ماعزمتيني واصلا من متى عزمتيني

شكرا ناموسة شكلها بشهي كثييييييييير بنستنى عزومتك